想喝绵密的皮蛋瘦肉粥,没砂锅又没时间一直搅拌,怕溢粥,怎么办?电饭煲啊!
用料
米饭 | 适量 |
皮蛋 | 2个 |
瘦肉 | 100克 |
姜 | 1小块 |
芝麻油 | 几滴 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
小葱 | 1根 |
不用砂锅也绵密的皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋切丁,不要太小
瘦肉剁细,放入姜末去腥,少许盐提味,几滴芝麻油提香
米饭多加水,用勺子按压搅拌一下,让饭粒分开,电饭煲煮粥键,大概20-30分钟,就出粥的状态了。然后放入腌制的瘦肉沫
将瘦肉沫用勺子搅散,肉沫搅散了基本就熟了
再放入皮蛋丁,和粥搅拌均匀
加入适量盐,白胡椒粉,香油,再煮15-20分钟左右即可
吃前撒上小葱
拌一拌,香喷喷
绵密的皮蛋瘦肉粥就好啦
小贴士
1.因为有剩饭,所以直接用米饭来煮的粥,也可以直接用米先熬粥,电饭煲很方便,也不会溢出
2.皮蛋丁不要切太小,不然熬久了皮蛋心化了就不好吃了
3.小葱吃之前再放,如果直接入锅,时间久了或者盖上盖子就容易发黄,不好看也不好吃