用分蛋法做出来的海绵蛋糕相对来说容易打发,不容易消泡,而且口感绵密湿润,不会很噎,用作蛋糕胚子真的很不错哦,没有添加太多糖,微甜,不腻,好吃好吃用料鸡蛋3个细砂糖60克蜂蜜5克低筋面粉65克牛奶35克玉米油20克白醋2-3滴【绵...
清明小长假在家霍霍面粉与鸡蛋,顺带讨讨宝宝的欢心。用料鸡蛋5个低筋面粉85克糖霜(放蛋黄里)25g糖霜(打发蛋清)50g牛奶40克玉米油40克细腻绵密的纸杯蛋糕的做法准备上述用量的材料。鸡蛋的蛋黄,蛋清分离。放蛋清的容器务必...
【花生蛋糕】爱花生酱的赶紧撸起来吧!!!用料鸡蛋3个细砂糖60g低筋面粉90g水适量花生酱2汤匙植物油1汤匙6寸蛋糕圆模×1超绵密花生蛋糕(全蛋)的做法将花生酱放入较小的搅拌盆中,1汤匙植物油烧热,倒入搅拌盆中,将花生酱调开软化...
从冰棍到甜甜圈到松饼到布朗尼,豆腐四连了,这个口感是最让我惊喜的。绵密浓厚,无油但口感十分湿润,嘴里抿一抿就能化开那种。说是布朗尼其实吃起来的口感更像芝士蛋糕哈哈哈,巧克力味儿的。⚠️我用了70g两倍甜的代糖(理论上...
早上又又又又做了软嫩香甜,湿润绵密的网红舒芙蕾蛋糕~这是一款我怎么也吃不腻的蛋糕,食材和做法都很简单,赶紧来做吧!用料低粉50克鸡蛋2个牛奶50克糖20克玉米油15克柠檬汁或白醋几滴云朵舒芙蕾松饼|湿润绵密🉑️一口就沦陷👏...
小幸运说她想蛋糕,烤箱烤的蛋糕她吃一次上火一次,琢磨做个蒸的红米糕,第一次做,成果还可以,供大家参考,适合一岁以上宝宝。用料红米粉130克鸡蛋3个牛奶50克玉米油20克白糖20克玉米淀粉10克口感细腻绵密的红米蒸糕的做法准备...
用料蛋黄糊蛋黄3个细砂糖20G水30ml色拉油30G低筋面粉50G抹茶粉4G蜜豆50G蛋白霜蛋清3个细砂糖30G轻盈绵密的抹茶蜜豆戚风的做法来张用料全家福将低筋面粉和抹茶粉混合均匀,备用。蛋黄用手动打蛋器打散,加入白砂糖继续搅,...
怕胖不想用奶油又想吃冰淇淋,觉得用生蛋黄不适合小宝宝吃,那这个方子你绝对要试试。用料克蛋黄2个糖2勺牛奶250ml葡萄干或者蔓越莓若干炼奶2勺不用奶油也能做的绵密口感冰淇淋的做法我用的是全脂纯牛奶,这次做椰子口味的...
立秋啦,是时候准备点温暖的食物了。红糖发面饼,一次发酵,超级简单快手。肉桂有散寒止痛、温经通脉的功效,和补血驱寒的红糖搭配特别适合秋凉的天气。这款饼属于半发酵面团,看组织的绵密小孔就能知道口感是外酥内软、带有嚼...
这个千层皮配方是我从15年一直用到现在,今天分享给大家用料鸡蛋2个黄油15克牛奶250g糖粉20克低筋面粉100克榴莲250克奶油300克奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕的做法鸡蛋加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀再加入牛奶搅打均匀加...
不记得是几月了疫情期间在家看网上很火的一个在家里疯狂手打绵密泡沫自制奶盖咖啡的一个菜谱,当时好多人跟风在家自制各种晒,看起来各种美,呃。。。因为要打发奶油,想想就懒得动,所以没有跟风。夏天冰箱囤最满的就是各种口...
这次想要和大家分享一款烘焙进阶款的经典日式轻乳酪蛋糕。虽然在操作上比较复杂,但是只要认真按着步骤一步一步来,成功率还是很高的。今天为了制作食谱拍照,我又按照以下食谱重新做了一次,出来的成品可以说是十分完美了,应...
Mo同学和爸爸都很热爱麦芬,是坚定的“香喷喷党”。爸爸上周从附近还蛮有名的西点房买了一盒麦芬,恰好我在家也做了一组。于是那一盒一周了还没吃掉,关键看起来都没变化,又很油呼呼。可能是要浪费钱了…麦芬的做法各式各样...
蓝莓和酸奶的组合,非常爽口,绵密滑顺的口感和清爽的余味是魅力所在。蓝莓可以更换成芒果、香蕉、草莓。-麦子厨房用料新鲜蓝莓100g酸奶60ml白砂糖30g柠檬汁8g淡奶油60mL绵密滑顺|蓝莓酸奶冰淇淋的做法将蓝莓、酸奶、白...
方便又健康的牛油果酱,空口吃或者和面包薯片搭配都可以~用料牛油果1个青柠檬1片大番茄1/3个无糖酸奶2勺盐一点点胡椒粉一点点柔和版绵密牛油果酱的做法青柠檬挤汁,番茄切丁,牛油果取果肉,与酸奶一起放在碗里。混合材料,加入...
这款双层芒果奶冻特别适合夏天也完全不需要担心发胖的问题因为里面没有奶油芒果冻层口感绵密而奶冻层Q弹感觉一碰即碎的那种(其实不会)所以是一款集美貌与美味外加健康的甜品用料芒果冻层:牛奶100克芒果200克糖少许(视芒...
因为想吃冰淇淋。水果果肉版本的冰淇淋是有冰渣的,很少,入口依旧很绵密,因为水果里含有大量的水分,和淡奶油这种成分地水分不一样,口感是清甜不腻的,芒果本身就很甜,不要再加糖了,如果芒果放的比较多,糖还可以再减少一些。我今...
用料鸡蛋2个低筋面粉55克细砂糖30克牛奶20克酸奶10克植物油10克泡打粉3克糖粉适量水果适量治愈夏日,绵密中带着点湿润|「舒芙蕾松饼」的做法戳链接:2个鸡蛋,分离蛋清和蛋白。蛋清的碗里里注意一定不能掺入任何水、蛋黄等...
最近几天气温在不断攀升,29度、33度、35度...热浪袭来,整个人也心烦气躁、胃口欠佳~突然想起了这款芒果慕斯蛋糕,香甜丝滑、冰凉又提神,吃起来有几分布丁的感觉,但又比布丁更加湿润、柔滑,是每年夏天的保留节目,简单易上手,炎...
根据下厨房@闻中的南瓜贝贝吐司方子,改动了部分配方做的,留着自用。用量为一个约340g正方形吐司盒。用料1.烫种(只用部分,剩余的可以留着下次用)高筋面粉50g开水50g盐0.2g2.老面(只用部分,剩余的可以留着下次用)高筋面粉100g...
所有法式面包房的必备经典款Brioche,译名布里欧或布里欧修,特色是在面团中添加了大量的鸡蛋和黄油(面粉与黄油的比例约为2:1)。法国饮食百科全书对它的描写应该是最有代表性的:「外皮呈深金黄色,表面薄而酥脆,内里轻软蓬松」...
小山进大师的经典配方。虽然是重芝士蛋糕,但是加入了卡仕达酱和打发的蛋白霜,使蛋糕的口感格外轻盈和绵密,完全木有传统重芝士的那种扎实和厚重配方中加入了大量的蛋黄和黄油,使得这款蛋糕的热量比传统的重芝士高出很多,正...
大家早餐一般都吃啥?面包牛奶?包子白粥?豆浆油条?随着复工复课,家长应该又在为孩子的早饭纠结了吧,今天小厨教大家一个早餐的新吃法,好吃健康还营养,而且做法也不复杂,虽然所需要的鸡头米,可能会因为季节限定现在还没有,不过没关...
用料自制无糖酸奶300克糖20克热水50克吉利丁粉5克全脂奶粉20克(配料)任选蜜红豆山楂条葡萄干蔓越莓干水果碎椰蓉撒在表面免烤!巨简单!口感绵密的酸奶慕斯杯的做法吉利丁粉加入热水中,再放入细砂糖混合均匀酸奶里加入奶粉搅...
喜欢吃草莓🍓的我怎么可能会放过草莓冰淇淋呢,入口顺滑,冰冰凉凉,还有浓浓的草莓香气,简直不要太好吃呀用料淡奶油250克蛋黄2个牛奶100克白砂糖20克草莓果酱120克绵密无冰渣,入口细腻的草莓冰淇淋的做法蛋黄中加入白砂糖搅...