用料
| 姜5 | 片 |
| 料酒5 | 勺 |
| 蚝油3 | 勺 |
| 盐适量 | 克 |
| 杏鲍菇3只 | |
| 板栗、虫草花、西洋参、红枣、枸杞、莲子、薏米、黄精干、竹荪 |
砂锅版老鸭煲的做法
1、老鸭洗净后放入大锅，加入生姜3片，焯水。
2、焯水后的老鸭加入生姜、老酒、耗油、水，放入高压锅烧直高压锅开始排气。
3，把高压锅里的老鸭连同汤水一起倒入砂锅，放入所有食材（除了板栗和枸杞）。大火煮沸后开小火，煮2个小时。
4，板栗剥壳后加水煮5分钟后，捞出去皮。在砂锅关火前20分钟前放入板栗，5分钟前放入枸杞。
切记:不要放酱油。
今天没买到笋，老鸭煲中的笋是我最爱啊。开吃！