砂锅腊肠煲仔饭做法 食材 步骤

天气越来越冷，孩子说中午想吃煲仔饭，正好冰箱里还有鸡蛋、香肠和一些西兰花，于是我就前段时间入手那个黑乐砂锅来做了个腊肠煲仔饭。

用料  

砂锅腊肠煲仔饭的做法  

1. 准备好食材和份量

2. 150克大米加入适量的水淘洗2次后加水浸泡半小时以上

3. 香肠切成斜的薄片

4. 西兰花对半切开清洗干净，焯水后捞出过凉水保持绿色

5. 砂锅底部放入少量的油，加入泡好的大米和1.5倍的水，米中加一点油，煮出来的煲仔饭更香，锅巴颜色更好看

6. 把砂锅加上盖子，用电陶炉大火加热

7. 煮米饭的时候把调味汁混合均匀放一边备用

8. 煮开后转小火煮到米饭有小孔的时候继续小火焖2分钟

9. 砂锅里放入香肠，中间放入去壳的鸡蛋，继续焖3分钟左右

10. 把西兰花摆到鸡蛋旁边，米饭里淋上调味汁焖1分钟

11. 好吃的煲仔饭就做好了

12. 煲仔饭的锅巴特别的香，孩子连吃了2碗

小贴士

1.西兰花可以换成其他喜欢的青菜
2.大米一定要提前浸泡半小时以上
3.调味汁份量根据口味灵活调整