砂锅米饭烹饪方法窍门 如何做砂锅米饭才好吃

上午泡好的米，准备做煲仔饭，小宝竟然不想吃咸味的，只想吃白米饭，既然米都泡好了，不放菜和肉就行啦，没想到做出的白饭超级好吃，记录一下😂😂

用料  

砂锅米饭的做法  

1. 大米洗净，加入没过米一指节的水，泡30分钟以上。

2. 砂锅放火上，大火烧开。

3. 我用的砂锅比较小，水开后有点溢锅，把锅盖掀开一点，也可以不盖盖子，改中小火继续煮，煮到水干后盖严盖子开大火煮30秒—1分钟后关火，焖5–20分钟即可。

4. 出锅了，特别特别柔软又筋道好吃。比电饭煲煮出来的好吃多了。

小贴士

实际在把水煮干的时候放腊肠片、榨菜、打一颗鸡蛋，锅边浇一圈薄油，盖严盖子煮30秒—1分钟，闻到有焦香味时关火焖10分钟，这样做出的就是有锅巴的煲仔饭了。