【步骤图】肉松小贝（简易、平底锅版）食谱大全和做法

不用烤箱，用到的工具就是打蛋器和不粘锅

用料  

肉松小贝（简易、平底锅版）的做法  

1. 全家福

2. 蛋清蛋黄分离，打入无水无油盆里

3. 蛋黄里加入白砂糖，面粉，酸奶，玉米油，搅拌均匀

4. 我用的打蛋器，快速转了两圈。不要有面粉疙瘩。如果没有打蛋器，可以用蛋抽，再就是可以用筷子，如果有颗粒，过滤一下

5. 蛋白打发至提起有弯钩

6. 蛋白分三次加入蛋蛋黄糊里，切拌或翻拌均匀，不要画圈霍楞

7. 混合完成

8. 裱花袋套在大水杯上，这样好倒入

9. 锅刷少油，裱花袋剪大概小拇指粗细的口。小小火烙，大概一分钟左右翻面。整体大概三四分钟熟，多观察，别糊了

10. 1⃣️烙好的饼可以直接吃，松软。2⃣️也可以像我这样两饼中间抹上沙拉酱，沾上一层肉松和紫菜，压在一起。3⃣️外面再裹一层薄薄的沙拉酱，然后到肉松和紫菜上滚一圈，完成。

11. 最近总是阴天下雨，配一碗粥，或者一碗汤，可以暖暖哒

小贴士

火要小，一面冒泡了，再翻另一面，不然就散了。