【步骤图】家庭简易松饼~平底锅版食谱大全和做法

用平底不粘锅制作松饼，简易上手~早餐或下午点心都不错～👏
配方是2个人的量，甜度适中。

用料  

家庭简易松饼~平底锅版的做法  

1. 1、蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入牛奶搅拌均匀，低粉过筛后用手动打蛋器z字搅拌至无颗粒状态。
   2、用电动打蛋器打发蛋清，糖分三次加入，打至尖峰状态，分两次加入蛋黄糊翻拌均匀，如图。

2. 平底锅涂薄俺一层玉米油，防粘

3. 将蛋糊挖一勺进去，盖盖子小火焖几分钟至起大泡再翻面

4. 翻面后的样子

5. 再盖上盖子焖一会就可以出锅了

6. 出锅

7. 还不错

8. 少挖一些蛋糊，一锅可以多出几个

9. 同理

10. 成品

11. 如果有圆形慕斯模具更好，可以摊的更高更松软，没模具不出效果，比较平。本来我是想做成舒芙蕾松饼的。😁

12. 吃起来味道很好，柔软细腻，奶香四溢。

小贴士

1、用电动打蛋器打发蛋清，出来的松饼口感更蓬松细腻，省去了泡打粉/酵母。
2、想要摊的高，蛋糊不要太稀了，奶少加一些。或等定型了再加高蛋糊；用模具做出的更圆。