又到秋天吃山药的美好日子啦,趁着山药便宜买了一大捆,赶紧来做个山药饼,大人小孩都说好吃!
用料
铁棍山药 | 两根 |
面粉 | 350克 |
奶粉 | 50克 |
糖 | 适量 |
酵母 | 3克 |
①铁棍山药削皮切块蒸熟,然后捣成泥状。
②加上所有配料一起搅拌均匀成一坨面团。
注意!!山药蒸好会有水,不用加,但具体情况具体分析,觉得面团太硬可适量加。这里忘记拍照了。。用擀面杖擀成一片面皮,然后用杯盖印出一块块圆形饼皮
放入平底锅,不用放油哈,煎至两面有点焦黄
因为放了酵母,所以饼会膨胀开来,美美的
放在烹饪纸上放凉装起来。热吃会更好吃呢,但我做得太多了,需要放凉装起来