家庭自制健康油条做法 食材 步骤

向来难以抵挡酥脆食物的诱惑，每次看到街边卖油条的，都忍不住停下脚步买几根解馋，后来发现自己在家也可以做好吃又健康的油条，于是想吃就开炸。

用料  

家庭自制健康油条的做法  

1. 将所有粉类倒入面包桶混合均匀

2. 加入水

3. 启动面包机，揉成团后静置20分钟，再揉10分钟

4. 装入保鲜袋，放冰箱冷藏过夜

5. 案板上事先散粉，从冰箱取出面团

6. 将面团擀成方形薄片

7. 用刀切成合适的条状

8. 将两条重叠

9. 用筷子在中心用力按压

10. 使两条中心粘合

11. 锅里油烧热，将一对重叠的面条用手在两端稍微拉长，放入油锅中

12. 立即用筷子翻转，使之受热均匀

13. 上色均匀后即可出锅沥油

14. 成品图

15. 成品图

16. 成品图

小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整糖和盐量
3.两个重叠的面条之前可以抹点水，再用筷子按压，防止炸时分开
4.油温不能太低，炸久了，油条发干
5.我用两个4寸活底模去掉底部放在沥油架上给油条沥油