【步骤图】家庭自制健康小油条，操作简单，味道不简单食谱大全和做法

爱吃油条，又怕外面的不干净。干脆自己动手。

用料  

家庭自制健康小油条，操作简单，味道不简单的做法  

1. 除了牛奶，所有材料倒在一起。

2. 牛奶隔水烫热，大约三十五六度。边倒边搅拌，多揉一会儿，揉成这种柔软的面团。

3. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜。

4. 早晨从冰箱取出，常温静置半小时左右。

5. 分成两份，面板放浮面防沾。按扁成长方形的面饼。

6. 切两指宽的长方形，下方的面条刷层水，上面放另一个。两头掐紧。

7. 筷子沾水，在中间压一下。

8. 成型的生胚。

9. 锅里放油，不用太多。二分之一多一点儿。

10. 油温六七层热，筷子放里冒快速的汽泡。或者放个小面球，快速漂起。

11. 两手掐起面胚的两头，边抻边慢慢油锅。生胚快速膨胀起来。一定要不停翻转，以免过火。

12. 炸至金黄，捞出。

13. 表面金黄酥脆，内里柔软膨松的油条就做好。

14. 配上皮蛋粥和小咸菜，完美的一天从早餐开始。