用料
| 鸡胸肉 | 3块 |
| 面包糠 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 日本盐 | 1勺 |
无油鸡排的做法
鸡胸肉切开，用刀背让鸡肉松弛，放料酒，盐，黑胡椒粉，少许清水，腌制2小时以上
![无油鸡排的做法步骤图，无油鸡排怎么做好吃 第2张]( "无油鸡排的做法步骤图，无油鸡排怎么做好吃 第2张")
将鸡蛋打散，把鸡肉裹上少许生粉后在蛋液中浸泡，然后把面包糠均匀的撒在鸡肉上。没有用黄糠，所以颜色比较淡。
![无油鸡排的做法步骤图，无油鸡排怎么做好吃 第3张]( "无油鸡排的做法步骤图，无油鸡排怎么做好吃 第3张")
烤箱180°预热10分钟，烤鸡模式180度10分钟，十分钟后鸡肉反面200度10分钟
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颜色不深，比较入味，倒点番茄酱沾着吃
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无油鸡排烹饪方法窍门 如何做无油鸡排才好吃
烹调艺
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