☀️元气满满的周末从意式鸡排开始✌️😎👍
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
意式综合香料 | 少许 |
去骨鸡腿肉 | 2块 |
面包 | 2片 |
无水无油香煎意式鸡排的做法
水煮蛋煮好备用,鸡腿肉划刀断筋后撒盐腌制5分钟。
锅底预撒点盐,防止粘锅,中小火加盖焖煎6分钟。
鸡皮出现金黄色后翻面继续加盖,中小火焖煎6分钟后,撒上意式综合香料,焖煎2分钟起锅装盘。
烤箱上下火250度提前预热10分钟后,放入面包烤1分钟,表皮略硬,敲击出壳壳声响即可。
如有蔬菜或水果进行搭配更佳👍
小贴士
焖煎时鸡皮朝下,可提前煎出鸡油后便不用放油。加盖焖煎,利用鸡腿自身水份润熟鸡腿。鸡腿预先划刀断筋,煎熟的鸡腿不会坨成一块影响美观。香料必须最后放,解热过久会焦黑。锅底预撒盐可防止粘锅。