很久之前某人说好久没吃我妈妈煮的红烧大排了，一直记在心里，这不有时间就来试试手，真的，还挺成功的！不是我自吹自擂味道真的打耳光都不肯放啊！哈哈哈哈
用料
| 大排 | 4块 |
| 葱 | 1把 |
| 姜 | 5-6片 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 冰糖 | 少量 |
| 干红椒 | 2根 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 鹌鹑蛋 | 4只 |
葱烤大排面的做法
洗干净大排，并用刀背拍一下，大概排到这个状态就可以啦！
![葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第2张]( "葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第2张")
用料酒、淀粉、少许盐、少许白胡椒腌制25分钟。
![葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第3张]( "葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第3张")
热油爆香葱白段、姜片、干红椒，然后捞出。
![葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第4张]( "葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第4张")
下大排，煎至两面金黄，肉色发白。
![葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第5张]( "葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第5张")
加水没过大排(汤汁留的多点)，加生抽、老抽、冰糖、以及葱段煮。
![葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第6张]( "葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第6张")
在煮排骨的间隙，剪荷包蛋，一个鸡蛋一个鹌鹑蛋！
![葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第7张]( "葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第7张")
荷包蛋煎的嫩一点，放进排骨里面一起煮！
![葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第8张]( "葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第8张")
加点盐，调一下味！出锅
![葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第9张]( "葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第9张")
一个荷包蛋一块大排！
![葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第10张]( "葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第10张")
好吃的不得了！第一次试手，成功！
![葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第11张]( "葱烤大排面的做法步骤图，葱烤大排面怎么做好吃 第11张")
