茄子脆片烹饪方法窍门 如何做茄子脆片才好吃

用料  

茄子脆片的做法  

1. 往烤盘上铺一张硅胶垫，宽宽的喷上油。拿一根结实的茄子，切成1.5mm到3mm的薄片，在烤盘上铺一层，然后再往茄子上喷一层油，撒上适量盐。

2. 烤箱预热到120度，将烤盘送进烤箱烤50分钟（中间转一次烤盘），然后将茄子切片翻面，继续烤20分钟，让它变成棕色。取出后放架子上彻底放凉。

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