没有椰蓉可不放,椰蓉不影响配方
也可将椰蓉换成葱花,做成葱花曲奇
还是那句:烤制过程还是要不停的观察颜色,每个烤箱的脾气不一样,不要一扔进去进去就不管了
用料
黄油(无盐) | 80克 |
低粉 | 100克 |
牛奶 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | <=1克 |
椰蓉 | 适量 |
椰香曲奇(甜咸口)的做法
黄油软化切块放入干燥的盆中,如果软化的不够好可以拿一个大盆倒入一点热水,把装黄油的盆放上去加速软化,边软化边打发
糖和盐的混合物分2次加入黄油中继续打发,打发状态为黄油发白有阻力
牛奶倒入打发的黄油中混合均匀
筛入低粉和适量椰蓉(可不加)翻拌均匀
装入裱花袋挤出想要的形状,没有裱花袋用手弄成想要的形状也可以,总之形状不重要,但是大小薄厚尽量均匀,烤箱预热150度10分钟
进去烤20分钟,出炉。我发的图片都是无p图的
装瓶