蔓越莓曲奇是孩子从小就爱吃的一种小甜品,自己做的这个小甜品孩子爱吃,妈妈也放心,蔓越莓也是一款特别好的蜜饯!
用料
黄油 | 250克 |
糖粉 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 350克 |
酸甜香酥可口的蔓越莓曲奇的做法
无盐黄油室温软化,但是每次我等不及,会用吹风机把表面吹的软化,然后用搅拌器搅到顺滑
加入糖分让黄油充分吸收
倒入过筛的低筋面粉和提前用料理机打碎的蔓越莓曲奇,然后带上手套和成面团,之后放到一个长方形的模具中,我这是放筷子的包装盒,正好废物利用了,没有的也可以整成圆柱的长条,形状没有要求
然后用硅油纸正好形状放入冰箱冷藏2-3个小时定型,拿出来切片,一般是4-5cm,放入烤盘,上火170 下火160烤15分钟左右,具体观察饼干的颜色变化
烤到发黄可以拿出来放到晾凉架子上,一次可以多烤点放到密封袋里可以吃好多天
小贴士
1.黄油一定不要放到锅里加热成液态使用,那样就不能塑出形了,会成为一摊浆糊.2.切的尽量薄厚相当,那样烤的时候上色均匀!