用料
50克奶油,切塊1 茶匙 天然香草精15克蜂蜜3顆蛋60 克 細砂糖100克低筋粉,過筛 | |
泡打粉 | 1茶匙 |
1 將奶油、天然香草精和蜂蜜放入主鍋,以
3分/60℃/速度2融化,盛入碗内置於一
旁備用。
2 插入蝴蝶棒。將蛋和細砂糖放入主鍋,以
6分/37℃/速度 4攬打, 再以6分/速度 4損打一次。同時,將烤箱預熱至170℃
3 在蝴蝶棒周圍加入低筋粉和泡打粉,以
5秒/速度3混合,利用刮刀棒將材料刮至
主鍋底。
4 在蝴蝶棒周圍加入奶油蜂蜜糊,以5秒/速
度3混合。取出蝴蝶棒。
5 將蛋糕糊倒入杯子蛋糕模(0約5公分,高
約7公分)中約8分滿,放入烤箱以170℃烤18-20分鐘至金黃色,取出置於室溫冷卻,即可享用。ok