香菜肉包子烹饪方法窍门 如何做香菜肉包子才好吃

天渐凉，自家小院儿里种的香菜不能过冬，婆婆就全给收了，打包让我们带回家，于是为了消耗大量的香菜就蒸了香菜猪肉馅儿的包子。
这次用的是松下NU-JK200W蒸烤箱。30L的容量，能够双层一起蒸，量大实用，非常适合家庭使用。而且蒸烤箱出品的包子表面光滑细腻，口感柔软鲜香。
菜谱给出的量是24个包子，每个57克左右。包子面皮量是每个30克。馅儿的用量随意，爱吃大馅儿就多包一些进去。

用料  

香菜肉包子的做法  

1. 这次用的松下NU-JK200W蒸烤箱有两个蒸烤盘和蒸烤架，可以双层蒸烤食物。瞬间容量翻倍。

2. 拌馅。
   我用的是一次性发酵法蒸包子，所以要先调好馅料的味道。
   可以安照自家的习惯提前拌好馅料。
   也可以参看我生煎包的菜谱来拌肉馅。
   肉馅拌好后，把洗净切碎的香菜末中放油、盐码味拌均匀。然后与肉馅放一起搅拌均匀即可。

3. 牛奶加热至30度，撒入酵母，混合。
   面粉中加入白糖，混合均匀。
   然后把牛奶液倒入面粉中，揉成光滑柔软的面团。

4. 把面团均匀地分成24个小剂子，每个揉几下排气，然后擀成包子皮，包入馅料。

5. 依次包好。

6. 都包好后放入蒸烤箱里发酵。
   我家屋内温度高，所以就让其室温发酵，待包子发到7分左右时就可以蒸了。

7. 选择蒸烤箱里面的电脑烹调菜谱3—蒸自制面点，让机器开始工作。

8. 35分钟后，美味的包子就可以享用啦。
   用蒸烤箱出品的包子，表面光滑细腻，没有蒸汽水珠的滴落，颜值与美味并存。