【步骤图】烘箱不熬糖版蛋白糖,一次成功食谱大全和做法

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烘箱不熬糖版蛋白糖,一次成功的做法步骤图

用料  

蛋白 2个约75g
糖粉 65克
玉米淀粉 12克
柠檬 10滴

烘箱不熬糖版蛋白糖,一次成功的做法  

  1. 烘箱70度预热。
    蛋白加入柠檬汁
    分三次加入糖粉打发蛋白

  2. 蛋白成干性发泡后加入玉米淀粉再打5秒钟使其充分混合

    烘箱不熬糖版蛋白糖,一次成功的做法步骤图 第2张
  3. 蛋白霜挤到油纸上,放入烘箱。70度180分钟。

    烘箱不熬糖版蛋白糖,一次成功的做法步骤图 第3张
  4. 成品
    下次用木糖醇试试,如果成功更新菜谱。


    更新
    木糖醇版的用了白砂糖版同等比例的糖,失败了,怎么都烘不干

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