这个菜谱主要是家里的废物利用，所以操作过程的图片不是特全。家里没有牛肉汤可以清水试试。
用料
| 盐 | 5-8克 |
| 小葱 | 2根 |
| 牛肉碎碎 | 80克 |
| 干粉丝 | 150克左右 |
| 耗油 | 1勺 |
即兴牛肉粉丝*^_^*鲜掉眉毛的做法
牛腱子一包解冻，加桂皮，八角，花椒，料酒，香叶，白胡椒，放入电压力锅内选牛羊功能炖，或者放高压锅小火一个半小时也可。香料建议少放，后面剩下的汤水做粉丝汤极配
![即兴牛肉粉丝*^ ^*鲜掉眉毛的做法步骤图 第2张]( "即兴牛肉粉丝*^ ^*鲜掉眉毛的做法步骤图 第2张")
煮完了捞出牛肉放凉后冰箱冷藏四小时以上比较好切薄片。选整片的放入保鲜盒内可以当白切肉或凉拌牛肉………切下的碎渣渣与牛肉汤一起煮开后，放入泡发两个小时的粉丝（最好剪碎）
![即兴牛肉粉丝*^ ^*鲜掉眉毛的做法步骤图 第3张]( "即兴牛肉粉丝*^ ^*鲜掉眉毛的做法步骤图 第3张")
出锅前➕盐➕耗油调味，尝尝咸淡，咸了加水，淡了加盐，最后洒葱花
![即兴牛肉粉丝*^ ^*鲜掉眉毛的做法步骤图 第4张]( "即兴牛肉粉丝*^ ^*鲜掉眉毛的做法步骤图 第4张")
刀工渣渣，但是味道不比熟食店里差
![即兴牛肉粉丝*^ ^*鲜掉眉毛的做法步骤图 第5张]( "即兴牛肉粉丝*^ ^*鲜掉眉毛的做法步骤图 第5张")
小贴士
粉丝可泡发，也可直接煮，泡发过口感更软一些
炖牛肉香料调味尽量少放，可以更好的保留汤头原汁原味