用料
高筋粉 | 200g |
黄油 | 90g |
白糖 | 55g |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 少许 |
自制枣泥馅 | 250g |
桃核 | 20g |
黄油枣泥酥卷的做法
枣泥:大枣洗净去核 加水高压锅压10分钟 剥去枣皮 放入炒锅加玉米油翻炒至粘稠 加少量澄粉继续炒 (炒的过程要不停用木铲搅拌 防止粘锅)
桃核炒熟 切碎 放入枣泥中拌匀
黄油软化放入糖 面粉搓散 鸡蛋打散慢慢倒入面粉中和好
搓好面粉
和好的面放入冰箱半小时 拿出擀成长条
枣泥馅也搓成长条 放面中间 卷起
卷好静放一会儿
切段 烤箱预热170度10分钟
放入烤箱 上下火170度 20分钟 即可 香味已经飘满屋