用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 冰糖 | 18克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 干辣椒 | 可放也可不放 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 两勺（60克左右） |
| 老抽 | 一勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法
牛腩浸泡半小时以上，中间多换水，然后挤干水份。焯水放入生姜、黄酒，烧开一会儿后倒掉汤汁重新洗干净后装入碗中
![好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法步骤图 第2张]( "好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法步骤图 第2张")
起油锅放入少许油，先放洋葱、大蒜、姜片炒出香味后再加入花椒粉，桂皮，八角，冰糖，郫县豆瓣酱，全部小🔥炒出酱香味后转中火加入牛腩块炒，加入黄酒、老抽、生抽炒至上色
![好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法步骤图 第3张]( "好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法步骤图 第3张")
倒入压力锅（用压力锅是最好不过了炖肉更香）加入水浸没即可
![好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法步骤图 第4张]( "好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法步骤图 第4张")
按牛羊肉键操作，炖出的牛肉刚刚好
![好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法步骤图 第5张]( "好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法步骤图 第5张")
酱香浓郁味道足，软烂鲜香好吃不腻
![好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法步骤图 第6张]( "好吃不腻压力锅版红烧牛腩的做法步骤图 第6张")
小贴士
喜欢的伙伴记得交作业哦😁