【步骤图】压力锅红烧牛肉（新手版）食谱大全和做法

新手可以掌握的红烧牛肉，我自己也是实验品，事实证明味道还不错。疫情期间锻炼一下厨艺hhh这个比例口感偏甜，各种配比可以根据自己口味调整

用料  

压力锅红烧牛肉（新手版）的做法  

1. 牛肉切成方块，大小比自己常吃的略大一点就好，切的时候不要切掉肥肉！！要不然做出来会干。先用冷水泡半小时出血水，然后换水冷水下锅

2. 锅里加两勺料酒，两片生姜，煮开后撇出血沫，捞出牛肉块备用

3. 拿自己家有的炖肉料做一个料包，我是有啥放啥，一般八角桂皮香叶花椒辣椒就够了，可以用手大概掰一下，放进料包袋子，扎上

4. 3段葱，2片酱，4瓣蒜的蒜片，这就是我们一会要用的调料啦

5. 我做饭喜欢少油，只用了一点底油，油热随缘少下点葱姜蒜，提个香

6. 牛肉加进去，加生抽，老抽

7. 加入没过肉的水，煮开

8. 锅里所有的东西转入电压力锅，把剩下的葱姜蒜料包扔进去，放两块冰糖，冰糖的比白糖炖出来香

9. 压力锅45分钟

10. 压好以后就是这个状态，汤比较多，我是想炖胡萝卜的所以留的多一些，只想吃肉的小伙伴可以入压力锅的时候就少放水

11. 胡萝卜切滚刀块放进去

12. 这是炖的过程啦

13. 收好汤以后的样子，就是可以出锅啦（我没有额外放盐，我觉得咸度够了，这里可以尝一下，觉得淡这里再加盐就好）

14. 没啥难度的红烧牛肉，新手也驾驭的来，不存在崩油掌握火候

15. 随便配个绿菜，美滋滋的单人餐