第一次吃到这碗羊肉饭该有10年啦！是一位小时候在新疆生活的同事做的，一口气吃了4碗，破了这辈子的饭量记录，哈哈哈，现在分享自己的经验给大家，比饭店的实惠好吃
用料
| 羊肉 | 350克 |
| 胡萝卜2 | 根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大米 | 4杯 |
| 生姜 | 数片 |
新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法
大米提前3-5个小时洗净泡着，不用水太多，之后将这些净泡水可以导入直接煮饭。
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第2张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第2张")
胡萝卜切丁备用
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第3张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第3张")
洋葱切丝备用
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第4张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第4张")
羊肉，我今天用的是羊排带骨的。洗净切块导入料酒和切入几片生姜浸30分钟，去腥～
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第5张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第5张")
沸水羊肉～开后去沫
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第6张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第6张")
用清水冲干净备用……
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第7张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第7张")
第一步煸炒🥕，炒到油有点略黄即可，详见下图
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第8张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第8张")
记得翻炒哦，一定要油色变成略微橙色
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第9张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第9张")
放入洋葱，炒到洋葱变软，然后放入羊肉继续炒一下。
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第10张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第10张")
盐的比例要考虑到菜和米的量，这个量我加入了4小勺盐，我是尝一下觉得汤汁有点咸就对了～
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第11张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第11张")
这里一定不能搞错，是先将菜倒入电饭锅再放入大米哦，先万不能倒哦🤠
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第12张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第12张")
放米的时候先撇干水，否则怕煮好的饭太烂了……
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第13张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第13张")
铺平大米，微微侧一下电饭煲能看到这些汤水就对了，水不够的话可以将刚才那些泡大米的水倒入哦
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第14张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第14张")
普通煮饭即可，第一次煮好记得打开上下翻动，再按一次煮饭（煮饭需要2次，切记）
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第15张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第15张")
登登登，煮好，开饭，香的来～
![新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第16张]( "新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤图 第16张")
小贴士
如果不吃羊肉的朋友也可以换成牛肉哦，同样美味。