酒香猪梅肉烹饪方法窍门 如何做酒香猪梅肉才好吃

每嚼一口都有酒香味留于唇齿之间，那叫一个香！

用料  

酒香猪梅肉的做法  

1. 因为梅肉是猪身上最嫩的一块肉，所以选择梅肉，每块肉切成厚1厘米大片。

2. 切完之后用这种木锤子或胶皮锤子敲打肉片，是为了让肉组织更松软，容易入味。轻轻的就行不用太大力。

3. 敲好后放入白胡椒粉，红酒，拌均后稍微让酒香味挥发一会再封上保鲜膜腌制4----5个小时，如果为了更入味可以再久一点。

4. 最后腌好后用电磁炉小火煎熟就可以了，沾着番茄沙司或苏联辣酱吃，味道美极了！

小贴士

煎的时候一定要用小火，如果觉得块大可以像吃西餐一样切成小块入口，没事的时候你也可以试试做一个，做饭不止为了填饱肚子，还是一种幸福！