超级美味的猪蹄，香味浓郁，肉质软烂，完全没有猪蹄的异味，可以补充胶原蛋白，下酒菜居家必备，冷热都好吃哦！瞬间被吃空的节奏
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 洋葱 | 一个 |
| 青椒 | 一个 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 香叶 | 若干 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 花椒 | 若干 |
| 大料 | 四个 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 大蒜 | 两头 |
酒香辣猪蹄的做法
猪蹄买的时候让卖家一只切成四到六段，回来处理干净后清水洗几遍控水备用
![酒香辣猪蹄的做法步骤图，酒香辣猪蹄怎么做好吃 第2张]( "酒香辣猪蹄的做法步骤图，酒香辣猪蹄怎么做好吃 第2张")
蔬菜配料切好备用
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香料准备
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猪蹄放入锅内加五片香叶，一头量的蒜瓣，少量黑胡椒，一汤匙白醋，加清水煮十分钟（中间可撇一下血沫）因为之后原汤要用
另起一只锅，将蔬菜和剩下的蒜瓣一起煸炒出香味后，倒入啤酒，之后分别放入两勺生抽、两勺老抽、其他备好的香料全部放入
待煮蔬菜的锅开之后，将猪蹄连带所有的汤水倒入蔬菜锅内，大水烧开后转小火炖两个小时即可
根本不给机会好好拍，吃起来吧
![酒香辣猪蹄的做法步骤图，酒香辣猪蹄怎么做好吃 第5张]( "酒香辣猪蹄的做法步骤图，酒香辣猪蹄怎么做好吃 第5张")
小贴士
1，口重喜欢咸一点的话建议放豆腐乳调味比盐更好
2，煮猪蹄时水可多放点，因为整个过程都不加水，以免最后炖的以后汤水不够导致干锅