梅酒烹饪方法窍门 如何做梅酒才好吃

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梅酒的做法步骤图,梅酒怎么做好吃

好喝,但最好自己酿。待客自饮,都是极佳的。酿梅酒需要时间,也需要一点运气。减少了一个步骤,做出来,总少了什么味道。做酒,和做人一样,不可辜负。

用料  

青梅 2斤
2斤
冰糖 1斤

梅酒的做法  

  1. 选梅,剔除有瑕疵的梅

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  2. 去蒂

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  3. 杀青,撒上大量海盐揉搓,然后用水浸泡2小时

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  4. 清水冲洗干净

  5. 风干

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  6. 牙签或叉子在梅子上扎孔

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  7. 一层梅子一层冰糖放入玻璃容器,最后倒入酒

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  8. 放到阴凉处等待一年。

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小贴士

梅 酒 冰糖 比例是1:1:0.5
可以选择烧酒或清酒

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