南瓜小发面饼做法 食材 步骤

南瓜发面小饼，微甜，非常好吃，用下面配料一共做了12个小饼。

用料  

南瓜小发面饼的做法  

1. 菜市场买的一小块南瓜

2. 洗干净，去皮，切厚片，放在盘子中

3. 称重300克

4. 上锅蒸熟

5. 开盖

6. 凉到温热

7. 取勺子

8. 压成南瓜泥

9. 酵母5克

10. 白糖15克，我不喜欢太甜，所以放的少

11. 南瓜泥中加白糖，酵母

12. 搅拌均勺

13. 面粉300克

14. 用筷子搅拌成面絮

15. 和成软面团

16. 放在盆中，上下刷油

17. 盖上保鲜膜

18. 放在35度温水中醒发30分钟

19. 发到2倍大取出

20. 掀去保鲜膜

21. 面板刷油，倒扣在面板上

22. 准备利仁电饼铛预热

23. 下12个剂子

24. 剂子上面刷油，不用擀面

25. 电饼铛不到油，放入4个剂子，用手按扁，烙的过程中，翻2次面

26. 第一锅4张小饼出锅，摆在盘中

27. 第2锅4个小饼

28. 出锅摆盘，中途吃了2个，剩6个

29. 第3锅小饼

30. 摆盘，竖着看

31. 横着看

32. 2面金黄，松软微甜。

33. 拜开小饼，看中间

小贴士

技巧：无油烙，用电饼铛馅饼的档