用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 2克 |
油 | 30克 |
花椒粉 | 少量克 |
盐 | 适量克 |
南瓜芝麻发面饼的做法
酵母放入面粉中
南瓜切片,蒸10分钟,后料理机打成糊,加凉水降温到温热(避免太烫,酵母失去活力),倒入面粉中,加入油。
搅拌成絮状,揉成一团,盖上保鲜膜(防止水分流失),就可以出去玩耍了。
我2点做好这一步,8点半到家就是以上的状态了。重点:取出一坨面,不要揉!!!
捏扁放花椒粉,油,像包包子一样捏起,倒扣成饼,面饼需要芝麻的位置摸水后粘芝麻,按压一下,就可以入锅了。
因为孩子想要吃糯米馅,临时起意用中午做的糯米鸭糯米做成馅料包入期中,味道不错。放入电饼铛,无需加油,干烙置两面金黄,明显变色变熟,饼的香气飘出。
两面干烙,如果喜欢油煎,为了不糊可以两面熟后抹油,再烙一会便好。
小贴士
非常简单的一款饼子。