用料
| 椰酥馅： | 178克 |
| 黄油 | 40 |
| 糖粉 | 40 |
| 全蛋 | 20 |
| 椰蓉 | 50 |
| 奶粉 | 20 |
| 面团：高粉 | 160 |
| 低粉 | 40 |
| 酵母 | 2 |
| 糖 | 32 |
| 盐 | 2 |
| 奶粉 | 8 |
| 蛋液 | 20 |
| 水 | 108 |
| 黄油 | 20 |
椰酥包的做法
椰酥馅：
1、先准备好奶酥馅所有材料。
2、将黄油和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀。
3、分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀。
4、将奶粉和椰蓉加入。
5、用勺子拌匀即是奶酥馅。
6、用后油法将面团揉至扩展阶段。
7、将揉好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小。
8、发酵好后取出排气，将面团分割成大小均匀的小面团，揉圆再松驰10分钟。
9、将面团用擀面杖擀成椭圆形。
10、中间放入奶酥馅。
11、将边捏紧成长橄榄型。
12、捏紧后稍做整理揉匀。
13、放入烤盘中，于温暖处再做最后的发酵。
14、发至原1.5至2倍大小即可，表面刷蛋液。
15、在表面均匀地撒上椰蓉。上火200度，下火140度，20分钟！
面包上色后记得加盖锡纸！