【步骤图】家庭版炒酸奶，有冰箱就能做，超级好吃！食谱大全和做法

第一次听听到“炒酸奶“这个名字的时候就很好奇，酸奶是液体怎么能炒着吃呢？吃过以后才知道，这种比雪糕还好吃的冷饮是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶作为一种冷饮食品由来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶揉合了冷饮与酸奶的多重功效，冰爽解暑，酸甜开胃，比雪糕、冰激凌还要好吃。炒酸奶其实也可以在家做着吃，不用炒冰机，只要有冰箱就能做，自己搭配的食材吃得也放心，想吃再也不用出去排队买啦！

炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料使其风味不尽相同，可以选择你喜欢的食材，尽情DIY，我在酸奶中加入了趣卡燕麦脆，它包括了五种谷物、5种水果、3种口味酸奶块，还有2种坚果，可以补充膳食纤维，营养均衡，而且它是低温烘焙，非油炸的， 0反式脂肪酸，非常健康，口感酸脆不干涩，加进炒酸奶里不仅颜值高，口感酸甜适口，营养很丰富哦！

用料  

家庭版炒酸奶，有冰箱就能做，超级好吃！的做法  

1. 准备好食材，水果可以选择各种你喜欢的。

2. 把水果洗净，草莓切成片，两种颜色的奇异果去皮切成丁，蓝莓洗净。

3. 倒出小半碗的趣卡水果燕麦脆，方便最后撒到酸奶上。

4. 准备一个平底盘子，我用的是烤盘，提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸，防止酸奶和容器之间相互粘连。

5. 往盘子中倒入适量的酸奶，根据自己喜欢的厚度可以倒入2盒或3盒酸奶。

6. 把酸奶震平，或用刮刀、勺子抹平表面。

7. 把酸奶震平，或用刮刀、勺子抹平表面。

8. 再均匀的撒上趣卡燕麦脆；

9. 将酸奶盘放进冰箱中冷冻3个小时以上。

10. 等酸奶全部冷冻成型，家庭版的炒酸奶就做好啦！

11. 取出切块即可食用。

12. 比雪糕和冰淇淋还好吃哦！而且安全无添加，趣卡水果燕麦脆的加入，让口感更加有层次营养也更丰富，新鲜水果结合在一起，酸酸甜甜，清新爽口，吃不腻哦～

13. 超级简单，好吃又不用担心发胖哦！

小贴士

1、酸奶要选用比较浓稠的那种，成品口感会更好；
2、一次可以多做一些，放在冰箱中冷冻起来，随吃随取，十分方便，连吃几天都不会坏。需要注意的是，炒酸奶必须密封保存，这样才不会形成太多的冰渣或者串味。