香辣&孜然小土豆做法 食材 步骤

本来是想消灭家里放了好几天的土豆，看到别人分享的做法，试了一下太好吃了，土豆买得更多了，哈哈。这个可以是小吃也可以是主食，天气热不想吃米饭的时候来一碗再配个紫菜汤或海带汤就足够了。

用料  

香辣&孜然小土豆的做法  

1. 网上特意买的小土豆跟鸡蛋差不多大小，削皮洗干净。

2. 对半切开，买不到小土豆用大土豆切滚刀块也是可以的。

3. 锅里放入大约三分之一的油，烧热（温度不用太高）放入土豆关小火慢慢煎。

4. 用筷子戳一下土豆可以插进去开大点火再煎两分钟，表面有点焦就可以了。如果发现还没熟透就盖起来闷一会。

5. 准备一个小锅放入一小勺盐、鸡粉、孜然粉和葱粒（这里我用干葱香一点，新鲜的葱也可以），加入一点煎土豆的油。

6. 煎好的土豆分一半放进去再小火边加热边翻拌至盐和鸡粉融化，也为了更入味。到这就可以装盘子啦。

7. 另外再做一份麻辣味的，一小勺盐、辣椒粉、花椒粉、鸡粉、干葱花和少许煎土豆的油，同样的方法放入剩下的土豆小火加热翻拌均匀。

8. 麻辣味的。

9. 孜然味的，好香，五岁多小孩一整份干掉了。

小贴士

觉得太油的可以尝试蒸熟再煎或者空气炸锅。