香辣孜然土豆丁！做法 食材 步骤

土豆真的是一个怎么吃都超！级！好！吃！的东西！今天这道孜然土豆丁

无论是作为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜

还是作为替代薯条薯片的闲时解馋零嘴

都十分完美！

味道不输烧烤，过瘾秒杀路边摊！

用料  

香辣孜然土豆丁！的做法  

1. 首先两个土豆去皮切丁，过一遍凉水冲洗掉多余的淀粉

2. 冷水下锅，水开以后再煮三分钟左右捞出控水备用

3. 热油，油量比平时炒菜用的要多一些，油温大概五成热的时候下土豆丁慢慢煎，中小火，尽量少翻动，让油慢慢把土豆丁煎酥。大概七八分钟的样子，一直煎到土豆丁酥脆金黄

4. 捞出备用。此时锅内还剩一些底油。

5. 油温大概五成热的时候小火加入蒜末炒香，然后下入土豆丁翻炒均匀
   
   如果不喜欢蒜的话可以换成干辣椒段切碎

6. 这时候土豆丁已经差不多熟啦，接下来加各种调味料！

7. 1-2勺孜然粉，1勺辣椒粉（辣椒的话根据口味自行调整啦，不加也很好吃哒），小半勺盐，小半勺黑胡椒粉，半勺白芝麻（熟的）小葱花少许撒入翻炒均匀，这个过程要全程小火哦~

8. 然后出锅就OK啦！有没有超级简单，拌米饭吃馒头都是很棒的菜，装袋子拿个牙签，看电视刷手机也能当解馋小零食~😆

小贴士

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