香酥五香花生做法 食材 步骤

做了好吃的原味花生碎，想起好久前做的五香花生，又做了一次，整理一下，记录下来，以免以后忘记！
   第2次时间开始，要根据花生大小，晾干程度，烤箱功率适当增减，一点一点增加时间，千万不要烤糊了。


                               2022.9

用料  

香酥五香花生的做法  

1. 准备一烤盘大小匀称的生花生米。

2. 水的量会淹住花生米就行，加入八角，香叶，桂皮，花椒，水开后煮5分钟加入8克盐，倒入花生，关火闷两分钟。

3. 水全部倒出，花生晾干，天气干燥需要2天。

4. 晾了48小时的花生，捡出大料，装入烤盘。160度上下火，10分钟开始飘出花生香味，翻匀继续烤3分钟，尝一下，晃晃烤盘又烤了2分钟，尝一下，欠火候，又加了2分钟。花生断生即可，后面几分钟，如果感觉拿不准，等稍微凉一点，尝一下，根据自家花生大小，晾干程度，烤箱功率适当增减，千万不要烤糊了。

5. 晾凉以后，很容易去皮。

6. 边剥皮边吃哈！

7. 装入密闭容器，随吃随取。