糖醋丸子食谱及做法 教你糖醋丸子的烹饪技巧

酸酸甜甜好吃还开胃～

用料  

糖醋丸子的做法  

1. 葱姜水:
   将葱姜切好倒入碗内加1匙水备用～

2. 糖醋汁:
   碗内倒入番茄酱，糖，白醋，海鲜酱油，盐，淀粉，葱姜蒜片，清水调匀～

3. 豆腐用小勺按压成泥，倒入肉馅盆中，打入鸡蛋，加入葱姜水(只要汁水不要葱姜)精盐，十三香，鸡精，料酒，耗油，海鲜酱油，淀粉，顺时针搅拌均匀，两手摔打揉成小丸子～

4. 锅内倒适量油，待油温热时放入丸子(先不要翻动，定型)，炸成微黄色捞出～

5. 复炸一遍，炸至丸子金黄色即可～

6. 另起一锅，倒入糖醋汁～

7. 煮至粘稠起小泡～

8. 倒入丸子，快速翻拌均匀～

9. 装盘(可放上绿叶陪衬)酸酸甜甜的糖醋丸子来啦～

10. 啊呜，好好吃吖～