蒜香骨（椒盐版）做法 食材 步骤

在学校食堂特别爱点这道菜 去晚一点还容易被抢光 自己综合了一下各种食谱做了这道 好吃到花痴 下饭送酒看剧最佳！！！

用料  

蒜香骨（椒盐版）的做法  

1. 排骨洗干净，去血水

2. 姜切片，葱切段，蒜剁碎

3. 开始腌制。加入适量料酒、生抽、椒盐、葱、姜、蒜末。腌制2小时。建议有时间的话晚上腌好，隔天中午做。

4. 腌好后，裹上薄薄一层淀粉。

5. 锅中放油，要比平时做菜多。排骨放入，炸几分钟。捞出，摊凉。油建议也倒掉，因为炸了一遍锅里有些浑浊了。

6. 二次炸排骨。再捞出。

7. 油倒掉一些，留一点用来爆香刚才腌制排骨的葱姜蒜，加两个干辣椒。排骨放入，翻炒。大火翻炒几下，可以出锅了。