【步骤图】腌酸辣椒 （脆辣椒）食谱大全和做法

夏天吃稀饭的时候，来几口腌辣椒，真是爽歪歪呀！

用料  

腌酸辣椒 （脆辣椒）的做法  

1. 辣椒去籽，选择辣椒的时候选硬皮薄皮的辣椒，腌出来更脆。

2. 去完籽的辣椒洗干净，把多余的籽筛掉，放在一旁晾干水分。

3. 锅内烧你需要容器的水量，烧开，然后放凉。

4. 准备好蒜瓣，花椒，小米辣切段。

5. 把准备好的容器，用温水洗干净，然后擦干水。

6. 容器底部先放3勺盐，适量蒜瓣和花椒粒，然后将沥干水的辣椒一个个的装进罐子里。

7. 中间再把剩余的花椒粒，大蒜瓣，小米辣放进，加入适量冰糖，然后把剩余的辣椒全部放入罐内，再加入3勺盐，8勺醋，生抽适量，最后把凉白开倒入，淹过辣椒，把罐子密封，放在阴凉处，等待7天，酸脆爽口的腌辣椒就可以吃啦！