夏天的豇豆,要么煮熟凉拌,要么和南瓜、茄子、玉米... 加净水素煮~
使用工具:家中常用厨具
操作时间:20分钟左右
适用人数:2-4人
用料
主料:摘好的新鲜豇豆400克 | |
拌料:吉得利混合芝麻酱50克、净水30毫升、生抽15毫升、醋10毫升、麻油几滴、盐5克+3克、白砂糖3克、蒜末20克、小米干辣椒2克 |
乐活教主的美食之——芝麻酱拌豇豆的做法
豇豆去两头,折断。摘的时候烧半锅水
水开后放入洗净的豇豆,加5克盐煮的时候保持翠绿,再次煮开后转中火7分钟左右。
煮熟捞出过冰水
豇豆装盘,撒上蒜末、干辣椒段,芝麻酱加30毫升净水调匀,加生抽15毫升、醋10毫升、麻油几滴、盐3克、白砂糖3克,调成汁。
把调匀的汁淋到豇豆上即可。
美食DIY就是这么简单!
小贴士
1. 豇豆不要煮烂了,煮好冰水浸泡。
2. 芝麻酱调的汁可流动即可