【步骤图】奶香小馒头（宝宝辅食）食谱大全和做法

用料  

奶香小馒头（宝宝辅食）的做法  

1. 准备好面粉、酵母、配方奶（20g奶粉+100ml温开水）。

2. 面粉称重。

3. 酵母称重（150g面粉➕1.5g酵母），如果天冷，可以适当增加一点点酵母用量，易发酵。

4. 酵母中倒入牛奶，化开融合。

5. 将混合了酵母的牛奶分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状 。

6. 揉成面团。

7. 盖上保鲜膜。冬天可放在阳光下发酵，发酵2个小时。

8. 将发酵后的面团放在垫子上揉好，可以加一点面粉防粘。

9. 切成小块，放置垫子上，第二次醒发，等候15～20分钟。

10. 冷水上锅，大火烧开，转中火蒸15～20分钟。（馒头下面可垫油纸防粘）

11. 蒸好出锅。

小贴士

发酵后揉面团一定要揉光滑，不然蒸馒头时易开花。