这个用宝贝奶粉做的馒头,一口咬下去,浓浓奶香。
用料
面粉 | 300克 |
婴儿奶粉 | 10克 |
糖 | 10克 |
核桃油 | 1茶匙 |
酵母 | 1/2茶匙 |
水 | 140克 |
水,干酵母,糖,油入主锅,2分钟,37度,速度3混合。加入面粉和奶粉30秒,速度3到6渐速混合,再2分钟,揉面键。
取出面团,团圆,跟之前写的牛奶馒头,手法一样,用擀面杖擀卷,排气。
搓长,用刮板切成均匀大小的方型面团
底下的一层
温暖处发酵到2倍大,轻轻按压,缓慢回弹就好了。
发好的
发好的。小美主锅加入600克开水,设置5分钟,varoma,速度1。等到主锅内温度也显示到达varoma时,把馒头架上去,设置15分钟,varoma,速度1。
咬一口,内部组织还是比较均匀的
太好吃了!