用料
中筋面粉 | 500克 |
蓝胖子奶粉 | 5勺 |
酵母 | 6克 |
白糖 | 2大勺(汤勺) |
温水 | 一杯 |
🌹玫瑰花瓣——奶香馒头的做法
1.500g面粉跟5勺奶粉混合搅拌均匀
2.白糖2大勺跟6g酵母用一杯温水搅拌均匀
3.用筷子搅拌均匀,然后揉好面团,用锅烧小半锅温水(就是锅里的水有点冒小气泡就可以了),把面团用保鲜膜包裹起来隔水放在锅里,40分钟就可以醒好面团了,这个冬天醒面最好的办法
4.锅里拿出来的面团已经发酵好了
5.面团用擀面杖揉开,用圆形⭕️的模具按压出来
6.怎么做那一步忘记拍了,就是把5⃣️张圆形的叠成一排,用筷子在中间按压,然后就卷起来,用刀往中间切一刀,就是出来上面的👆图片了
8.好看好吃,一股淡淡的奶香味道,简单方便操作
9松松软软的馒头,回弹特别好
小贴士
1.冬天室温发酵没那么快,可以喝水放锅里发酵
2.没有圆形的模具,可以用小孩喝奶的奶瓶盖也可以做的,不要太小或太大的奶瓶盖就行
3.记得一定要温水,温水,温水跟酵母一起搅拌均匀
4.以上材料做出来大概有12个到15个馒头