印度咖喱可以堪称是用料最复杂的一种咖喱了吧，不过也因为这样，其咖喱味道和日本咖喱或者泰国咖喱比起来其实更浓一点（个人观点～）
不过对于我这种狂热的咖喱爱好者，不管印度还是泰式咖喱我都很喜欢，所以这次尝试做了一下印度Masala鸡肉，用来配米饭最棒哟哈哈🤗
*这个量我一个人要分两次吃完哦，所以算是是两人份的量吧
用料
| 鸡胸肉 | 一盒 |
| 土豆 | 半个（看大小） |
| 胡萝卜（小） | 2-3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菇 | 3-4颗 |
| 青椒 | 1个 |
| 浓缩番茄酱（tomato paste） | 少许（具体见步骤） |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒面 | 少许 |
| 黄油块（butter） | 少许（具体见步骤） |
| 原味酸奶 | 少许（具体见步骤） |
| 砂糖 | 少许 |
| 红辣椒粉 | 少许 |
| 椰浆 | 一罐（具体见步骤） |
| 淡奶油（可加可不加） | 半瓶（具体见步骤） |
| 咖喱粉（Masala powder) | 少许（具体见步骤） |
| 香菜（可加可不加） | 几根（看个人偏好） |
| 米饭 | 1碗 |
电饭煲版印度鸡肉咖喱（Masala chicken）的做法
1: 鸡胸肉切成丁， 加少许盐和黑胡椒面抓匀，放着备用
2: 胡萝卜，洋葱，胡萝卜，青椒切小块；香菇切片备好
3: 浓缩番茄酱（tomato paste）：咖喱粉（Masala powder）：原味酸奶：黄油块（butter）：淡奶油：椰浆= 1:2:2:1:1:4
4: 将腌好的鸡肉倒入电饭煲中， 倒入切好的胡萝卜、土豆丁、洋葱、青椒，蘑菇片，再将第三步中的酱料按照比例依次倒入锅内，再根据个人需要倒入适量辣椒粉
5: 加少许水（也可不加）搅拌好所有原料
6: 电饭煲开慢炖模式，炖1个半—2个小时
7: 炖好后把香菜切碎，将炖好的鸡肉咖喱成入碗中，撒上香菜，配上一碗热腾腾的米饭，yum yum~~
完成✨✨
小贴士
* 除了腌制鸡肉撒了盐，另外的盐和糖我是在炖好咖喱后再加入的，根据每个人对咸味和甜度的喜好，加入的量可以自行决定哦！
* 第5步中的水是在所有调料搅拌之后太稠的情况下可以加入少许稀释一下，但一般情况最好不加，要不然怕炖好的味道不够浓～
*浓缩番茄酱和普通的番茄酱不太一样哦，买的时候注意一下，普通的那种番茄酱（ketchup）不同之处在于番茄酱是添加过其他调味料的而浓缩番茄酱（tomato paste）是纯酱，一般是不直接食用的哦～