在日本留学期间最爱吃的菜就是印度菜，以至于回国以后仍旧念念不忘，每隔一段时间都会找印度餐厅去解馋。最近对自己厨艺信心满满的小白龙准备自己尝试做一下，做的时候发现关于印度料理的菜谱比较少，所以准备结合其他现有菜谱以及比较方便买到的调料自己写一篇。虽然用料不是非常正宗，但是味道八九不离十。要是有条件的小伙伴可以用正宗的印度香料做哦。
用料
| 奶油鸡肉咖喱： | |
| 鸡腿 | 2只 |
| REAL THAI 黄咖喱 | 6大勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 2小勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 无糖酸奶 | 100克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 黄油 | 15克 |
| 奶油 | 20克 |
| 油 | 20克 |
| 姜片 | 4片 |
| 蒜末 | 按照自己喜好加 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 3g |
| 芝士Naan： | |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 蛋糕自发粉 | 120克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 黄油 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 150克 |
| 马苏里拉芝士 | 150克 |
| 黄油 | 适量 |
印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法
鸡腿剁碎加入无糖酸奶、3大勺黄咖喱、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉腌制。放冰箱冷藏至少30分钟以上，我这边是冷藏了一夜，所以鸡肉有股浓浓的奶香味非常好吃😋
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第2张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第2张")
将高筋面粉、蛋糕自发粉、酵母、盐、糖、黄油混合，加入38度左右温水后揉面团8分钟至面团表面光滑。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第3张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第3张")
面团室温发酵一个小时至两倍大以后放冰箱冷藏备用。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第4张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第4张")
腌制好的鸡肉放烤箱230度烤25分钟左右。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第5张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第5张")
洋葱切碎、番茄切碎、大蒜切末（我不爱吃所以没切）、姜切片。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第6张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第6张")
热锅冷油，洋葱、姜、蒜下锅，洋葱炒到快焦的边缘。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第7张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第7张")
加入3大勺黄咖喱，然后翻炒。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第8张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第8张")
炒出香味以后加入番茄丁继续翻炒。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第9张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第9张")
接着把腌鸡肉的容器里剩下的调料一起加入一起翻炒。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第10张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第10张")
加入牛奶。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第11张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第11张")
这个时候鸡肉差不多正好烤好了。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第12张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第12张")
加入鸡肉和适量糖、盐后煮至自己喜欢的浓度。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第13张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第13张")
分成七等份。（也可以少分几份馕做得大一点）
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第14张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第14张")
面团擀得中间厚两边薄，然后包入马苏里拉芝士（还按照自己喜好可以芝士里面加一点融化的黄油）。擀成0.5cm左右厚度的饼。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第15张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第15张")
平底锅中火煎至馕鼓起来就好了。或者预热好的烤箱烤6-8分钟。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第16张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第16张")
这个时候咖喱也差不多煮好了，出锅后趁热放入一块黄油，喜欢浓稠口感的小伙伴可以淋上一点奶油。
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第17张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第17张")
芝士拉丝超赞哦！
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第18张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第18张")
一定要趁热吃，凉了芝士就拉不了丝了！！
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第19张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第19张")
真的非常好吃！！！
![印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第20张]( "印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）的做法步骤图 第20张")
小贴士
虽然没有用正宗的印度香料但是吃起来味道还是挺正宗的哟
腌制时间久一点的话鸡肉会有一股浓浓的奶香味
面粉可以替换成中筋面粉