通常煮一锅咖喱时间挺久的,所以就有了用绞肉替代的Keema curry,半个小时搞定,香味扑鼻!(1人份)
用料
牛绞肉 | 100g |
洋葱 | 1小个 |
大蒜 | 1瓣 |
干辣椒 | 3-5个 |
咖喱粉 | 1大勺 |
姜片 | 1小勺 |
番茄碎 | 200ml |
椰浆 | 200ml |
土豆 | 1小个 |
香菜 | 1小把 |
Keema curry的做法
将所有材料配齐,土豆切丁放入清水中,洋葱切块,大蒜、姜片切碎
锅中倒适量油,放入洋葱,翻炒3-4分钟至洋葱上色变软
下绞肉,翻炒变色
加入干辣椒、大蒜、姜片、咖喱粉翻炒,至咖喱粉均匀覆盖所有食材
放入番茄碎、椰浆、土豆煮开后转小火加盖,小火炖20-30分钟至土豆煮软
25分钟后,开锅加盐和黑胡椒调味,出国前撒入一把香菜再煮两分钟后关火乘盘,开动啦
小贴士