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用料
咖喱鸡（咖喱粉+椰浆）的做法
鸡腿用现磨黑胡椒、现磨白胡椒、盐、少许料酒腌制半小时或以上。（土豆切块备用）。切干葱头、姜
锅烧热，不放油，中大火煎鸡腿，两面上色。（锅中放油，中大火煎土豆块，表皮略变色后盛出）
锅中再添加适量酥油，放入干葱头和姜炒香，加入3大勺咖喱粉，中火炒香。放入煎过的鸡腿继续翻炒，加水，倒入椰浆，搅拌均匀，盖锅盖煮15分钟左右。打开锅盖（加入土豆）继续煮20分钟左右至汤大概收干，加盐，最后要不停翻炒以防糊锅
