自制各种馅料各种类型的月饼教程集锦。
每个方子给出的材料做出的月饼个数不同,可以按需选用。
用料
中筋面粉 | 克 |
花生油 | 克 |
转化糖浆/蜂蜜 | |
枧水/碱水 | |
馅料 | |
自制各种馅料各种类型的月饼教程集锦的做法
各种月饼馅料:红豆沙/绿豆沙,白莲蓉/红莲蓉,豆沙蛋黄,莲蓉蛋黄,香芋馅,椰蓉馅,板栗馅,紫薯馅,红薯馅,奶黄馅,水果馅(凤梨馅,哈密瓜馅),坚果五仁馅,黑芝麻馅,金腿五仁馅,榨菜鲜肉馅,椒盐馅,藤椒牛肉馅,冬翅馅,流心馅料…
各种类型的月饼:广式月饼,苏式月饼,京式月饼,冰皮月饼,桃山皮月饼,水晶月饼…
手工咖啡月饼馅
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晶莹剔透的冬蓉馅(冬翅馅)
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冬蓉(用于月饼蛋黄酥)【冬翅蛋黄月饼】
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教程发布日期:2020-09-02