各种月饼皮烹饪方法窍门 如何做各种月饼皮才好吃

用料  

各种月饼皮的做法  

1. 15个量
   油皮  中粉75低粉25 糖15 猪油25 水量45（热水25）
   油酥 低粉80猪油40
   
   40个
   中粉 300 糖50 猪油 95 沸水122到123

2. 下一次用量 糯米粉30克 粘米粉20克 小麦淀粉10克  糖25克 （如有炼乳10克糖加20克炼乳） 奶120克 玉米油18克

3. 下一次用量 200克豆 40克糖 30克油 一半加糯米粉