DIY之冰皮月饼做法 食材 步骤

用料  

DIY之冰皮月饼的做法  

1. 首先第一步就是用厨房秤，秤好各种材料，然后把三种粉和糖混合起来，牛奶慢慢倒入粉中用勺子搅拌，搅拌至无颗粒状把油倒入继续搅拌。

2. 准备蒸锅，并等蒸锅水沸腾后在把冰皮放上去蒸，记住用保鲜膜套住冰皮盆口再放入蒸喔😊，大火蒸25分钟后拿出。

3. 25分钟后拿出冰皮放凉一些再用手揣，冰皮上浮的油一定要揣回冰皮里。

4. 我做这个冰皮会粘，好像几乎很多人都会遇到这个问题，我想了一个办法，就是把食用油蒸成熟油，然后准备捏冰皮月饼的时候在手心放些油就再做就不会粘了。

5. 最后把揣好的冰皮，在有油的手上捏，然后包自己喜欢的馅料，再放在月饼模具里压，冰皮月饼就做好了，我做的是50克的冰皮月饼，30克皮20克馅料，非常成功！！