月饼
今年已经做了4种传统月饼
用料
| 普通广式饼皮 | 0 |
| 中筋面粉/低筋面粉 | 150g |
| 转化糖浆/泰国蜂蜜糖浆 | 83g |
| 油 | 30 |
| 小苏打水（炒熟微黄） | 1克小苏打加水共10g |
| 盐 | 1g |
| 四种馅儿 | 0 |
| 绿豆馅儿 | 0 |
| 干去皮绿豆 | 1000g |
| 植物油 | 200g |
| 黄油 | 200 |
| 糖 | 350g |
| 盐 | g |
| 炼乳 | 150g |
| 0 | |
| 红豆馅儿 | |
| 干红豆 | 1000g |
| 水 | 2500g |
| 油 | 350g |
| 糖 | 400g-500g |
| 盐 | 2g |
| 熟糯米粉 | 适量 |
| 炼乳 | 适量 |
| 陈皮 | 适量 |
| 五仁 | 0 |
| 干果 | 400g |
| 黄油 | 50g |
| 蜂蜜 | 100g |
| 糖 | 20g |
| 水 | 50g |
| 糯米粉 | 80g |
| 0 | 0 |
| 熟榴莲馅儿 | 0 |
| 巧克力饼皮 | |
| 蜂蜜糖浆 | 46g |
| 巧克力糖浆 | 50g |
| 小苏打水 | 炒苏打粉1g加水10g |
| 可可粉 | 8g |
| 中筋面粉 | 150g |
| 盐 | 1g |
| 巧克力馅儿 | |
| 炒熟的绿豆馅 | 1000g |
| 巧克力粉加水 | 60g+60g |
| 巧克力豆豆 | 150g |
五种馅儿的传统月饼配方的做法
只有配方，做法参考其他。
![五种馅儿的传统月饼配方的做法步骤图 第2张]( "五种馅儿的传统月饼配方的做法步骤图 第2张")
只有配方，做法参考其他。
![五种馅儿的传统月饼配方的做法步骤图 第3张]( "五种馅儿的传统月饼配方的做法步骤图 第3张")
只有配方，做法参考其他。
![五种馅儿的传统月饼配方的做法步骤图 第4张]( "五种馅儿的传统月饼配方的做法步骤图 第4张")
只有配方，做法参考其他。
![五种馅儿的传统月饼配方的做法步骤图 第5张]( "五种馅儿的传统月饼配方的做法步骤图 第5张")
