烤箱（西门子），厨师机（博世）
用料
| 里脊肉 | 500g |
| 生姜 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 10g |
| 生抽 | 30g |
| 红糖 | 40g |
| 植物油 | 30g |
| 水 | 少量 |
| 老抽和蚝油 | 可选 |
肉松（烤箱厨师机）的做法
里脊肉洗净切块，烧开水去掉血水。
![肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第2张]( "肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第2张")
重新加清水至淹没肉块，加生姜，料酒，八角，煮至用筷子可以轻松扎透。（小宝宝可以只加生姜，去掉其他调料）。
![肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第3张]( "肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第3张")
酱油，盐，植物油，红糖，加一小杯水，烧开。加入老抽蚝油调味，调色，可以让颜色更深。
![肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第4张]( "肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第4张")
煮好的肉加调味汁，一起放入厨师机/料理机，用高速搅打，至肉碎，没有块状。
![肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第5张]( "肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第5张")
放入预热好的烤箱，170度，中层。烤8分钟左右。
![肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第6张]( "肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第6张")
再次高速搅打至开始出肉松。
![肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第7张]( "肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第7张")
再入烤箱烤8分钟，取出继续打至出绒。
![肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第8张]( "肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第8张")
装罐密封，完工。
![肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第9张]( "肉松（烤箱厨师机）的做法步骤图 第9张")
小贴士
口感上喜欢粗还是细，湿还是干，可以通过调节烤和搅打的次数来实现